Vivere vicino a pub, bar e fast-food può aumentare il rischio di insufficienza cardiaca, come rivelato da una nuova ricerca pubblicata su “Circulation: Heart Failure”, una rivista della American Heart Association.
Questi ambienti alimentari pronti al consumo sono spesso associati a opzioni di cibo e bevande malsane, contribuendo alle malattie cardiovascolari, secondo Lu Qi, M.D., Ph.D., autore principale dello studio e professore nel dipartimento di epidemiologia alla Tulane University di New Orleans.
L’insufficienza cardiaca è caratterizzata dall’incapacità del cuore di pompare sangue sufficiente per soddisfare le richieste di ossigeno e nutrienti del corpo. Nonostante la sua prevalenza, pochi studi hanno esplorato il legame tra insufficienza cardiaca e ambiente alimentare fino ad ora, rendendo questo studio un sforzo pionieristico nell’osservazione a lungo termine di questa associazione.
Il Dr. Qi ha sottolineato: “Mentre la maggior parte delle ricerche precedenti si è concentrata sull’impatto della qualità del cibo sulla salute, il nostro studio evidenzia il ruolo cruciale dell’ambiente alimentare nella ricerca nutrizionale.”
I ricercatori hanno analizzato i dati della UK Biobank, un database completo contenente informazioni sulla salute di oltre 500.000 adulti nel Regno Unito. Hanno valutato l’esposizione dei partecipanti a tre tipi di ambienti alimentari: pub o bar, ristoranti o mense, e fast-food. L’esposizione è stata determinata sulla base della prossimità (vivere entro un raggio di 1 chilometro/0,62 miglia o una passeggiata di 15 minuti) e della densità (numero di punti vendita di cibo pronto all’interno del raggio prestabilito).
Lo studio, che ha coperto un periodo di follow-up di 12 anni, ha documentato quasi 13.000 casi di insufficienza cardiaca attraverso dataset elettronici nazionali relativi alla salute.
L’analisi ha rivelato che una maggiore prossimità e densità di punti vendita di cibo pronto erano correlate con un aumento del rischio di insufficienza cardiaca. I risultati specifici includevano:
I partecipanti residenti in aree con la più alta densità di punti vendita di cibo pronto (definita come un raggio di 1 chilometro/0,62 miglia con 11 o più punti vendita) avevano un rischio del 16% maggiore di insufficienza cardiaca rispetto a coloro che non avevano tali stabilimenti nelle vicinanze. Le persone nelle aree con la più alta densità di pub e bar avevano un rischio del 14% maggiore di insufficienza cardiaca, mentre quelle nelle aree con più fast-food avevano un rischio elevato del 12%. Coloro che vivevano più vicino ai pub e bar (entro 500 metri/0,31 miglia) avevano un rischio del 13% maggiore, e quelli in prossimità di fast-food avevano un rischio del 10% maggiore rispetto a coloro che vivevano più lontano (oltre 2.000 metri/1,24 miglia).
Interessante notare che il rischio aumentato era più pronunciato tra i partecipanti senza un diploma di istruzione superiore e i residenti urbani senza accesso a strutture di attività fisica formale come palestre.
Il Dr. Qi ha notato che questi risultati sono in linea con studi precedenti che collegano l’esposizione a ambienti alimentari pronti al consumo con rischi aumentati di disturbi come il diabete di tipo 2 e l’obesità, che possono ulteriormente elevare il rischio di insufficienza cardiaca.
Gli autori hanno suggerito che migliorare l’accesso a ambienti alimentari più sani e strutture fisiche in aree urbane, insieme alla promozione del conseguimento di un’istruzione superiore, potrebbe aiutare a mitigare il rischio maggiore di insufficienza cardiaca associato a opzioni di pasti convenienti ma potenzialmente malsani.